Le terme « bar à gnocchis » laisse imaginer un lieu entièrement consacré à ce plat, avec une carte de variantes à composer soi-même. Ce n'est pas notre maison : nous sommes une pizzeria italienne, ouverte depuis 1992 près du Cours Julien à Marseille, et le gnocchi y tient sa place parmi nos plats de pâtes, pas comme un concept à part.
Un plat italien, pas un bar à thème
Chercher un bar à gnocchis à Marseille revient souvent à chercher un endroit où ce plat est pris au sérieux, préparé avec soin et pas simplement sorti d'un sachet. C'est ce que nous proposons, dans une salle familiale avec une petite terrasse, à deux pas du Marché de la Plaine et de l'Opéra de Marseille. Le gnocchi figure sur notre carte aux côtés des pâtes et du tiramisu, comme un plat que l'on commande pour lui-même.
Ce que nos clients en disent
Une cliente a écrit, en parlant de son repas chez nous : « la parmigiana et les pâtes étaient délicieuses, et presque tous les plats peuvent se faire sans gluten ». D'autres reviennent sur nos pizzas au feu de bois ou sur nos desserts faits maison, et plusieurs habitués nous écrivent qu'ils viennent depuis près de trente ans. Ce sont ces avis, plus que n'importe quelle carte, qui disent ce qu'on trouve réellement à table chez nous.
L'option sans gluten, sur le gnocchi aussi
C'est un point que nos clients nous signalent souvent : presque tous nos plats peuvent se préparer sans gluten, et le gnocchi ne fait pas exception. Cette préparation se fait à part, dans une démarche de soin et d'attention plutôt que de garantie absolue — nous ne pouvons pas promettre l'absence totale de risque, mais nous faisons attention à chaque étape, de la cuisine jusqu'au service.
Une table ouverte depuis 1992, au cœur du Cours Julien
Notre maison existe depuis 1992, accessible par le métro Notre-Dame-du-Mont et à quelques minutes du Vieux-Port. La terrasse conviviale accueille volontiers les dîners en groupe, à budget personnalisé, et le gnocchi s'y mange aussi bien qu'en salle. Nous sommes ouverts du mardi au samedi, de 18h à minuit.
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