Quand on tape « restaurant cours julien », on cherche une table pour le soir, à pied, dans un quartier qu'on connaît déjà. Nous sommes là depuis 1992, tout près du Marché de la Plaine et à deux pas de l'Opéra de Marseille. Voici ce qu'il y a dans l'assiette, quand nous ouvrons, et ce que nous faisons pour les personnes qui évitent le gluten.
Ce qu'il y a dans l'assiette
Des pizzas au feu de bois, d'abord. C'est le point de départ de la maison, et ça n'a pas bougé. Le four chauffe, la pâte cuit vite, elle sort avec ses bords irréguliers.
Des pâtes, des gnocchi. Du tiramisu pour finir, si vous avez encore faim.
Nous travaillons des produits frais, et locaux quand nous pouvons. Il y a aussi des tapas pour commencer, et une cuisine méditerranéenne qui n'est pas toujours strictement italienne. Rien de spectaculaire : des plats faits sur place, servis chauds.
Les pizzas partent aussi à emporter. Vous commandez sur place et vous repartez avec. C'est pratique un soir où l'on ne veut pas s'installer.
Le sans gluten, pris au sérieux
C'est le sujet sur lequel on nous attend le plus, et c'est tant mieux. Le sans gluten est une prestation de la maison, pas une ligne ajoutée en bas de carte : presque tout ce que nous servons peut se faire sans gluten, pizzas comprises.
Concrètement, cela veut dire des préparations à part et des précautions au moment de la cuisson et du service. Nous ne vous promettons pas une cuisine sans aucun risque : une cuisine partagée ne peut pas le promettre. Nous vous disons ce que nous faisons, et nous préférons en parler avec vous avant de prendre la commande. Si vous êtes cœliaque, dites-le en arrivant, ou au moment de réserver. C'est plus simple pour tout le monde.
Des plats vegans sont également prévus. Même logique : mieux vaut le signaler à l'avance.
Venir, et avec qui
Nous ouvrons le soir, du mardi au samedi, de 18 h à minuit. Pas de service le midi, et fermé le dimanche et le lundi.
Le métro Notre-Dame du Mont dépose à quelques rues. Le Vieux-Port n'est pas loin à pied. L'adresse est au cœur du quartier, ce qui veut surtout dire une chose : venez plutôt sans voiture.
Il y a une petite terrasse. Quelques tables, pas plus, et elle est demandée dès qu'il fait doux. La salle est familiale, un peu serrée aux heures pleines, et le bruit y est celui d'un bistro, pas d'une salle feutrée. Vous savez à quoi vous attendre.
Pour une sortie en groupe, prévenez-nous en amont : nous construisons le repas avec vous, en tenant compte de votre budget. C'est plus facile à organiser quelques jours avant que le soir même.
Vous pouvez réserver votre table sur https://lebistrovenitien.fr/. Et pour une pizza à emporter, passez directement : le four tourne dès 18 h.
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