Vous cherchez un restaurant au cours Julien, à Marseille, et vous tombez sur une longue liste. La vraie question arrive juste après : où s'asseoir le soir, sans courir, avec de la place pour deux comme pour dix. Voici ce que nous pouvons dire de notre maison, qui est là depuis 1992.
Nous sommes une pizzeria italienne du 6e arrondissement, tout près du marché de la Plaine et à deux pas de l'Opéra de Marseille. Le métro Notre-Dame du Mont est la station la plus simple pour finir à pied.
Ce qu'il y a dans l'assiette
Des pizzas cuites au feu de bois. C'est ce que nous faisons depuis le début, et c'est encore ce qui part le plus. À côté, des pâtes et des gnocchi. Pour finir, un tiramisu.
La carte n'est pas immense, et c'est volontaire. Une cuisine italienne tient à peu de choses : des produits frais, une pâte travaillée, un four chaud. Nous préférons faire peu et le faire bien plutôt que d'allonger la liste.
Nos pizzas se prennent aussi à emporter, si vous passez devant en rentrant.
Sans gluten, et ce que nous ne promettons pas
C'est un sujet qui compte beaucoup ici. Nous proposons une pâte sans gluten pour les pizzas, et presque tout le reste peut se préparer ainsi. Ce n'est pas un plat isolé en bas du menu : c'est une habitude de travail.
En cuisine, cela veut dire des précautions. Des ustensiles réservés, un plan de travail nettoyé, une attention particulière au moment du dressage. Nous prenons ce soin au sérieux parce que des clients cœliaques nous font confiance depuis des années.
Nous ne vous dirons pas pour autant qu'il n'existe aucun risque. Une cuisine de restaurant n'est pas un laboratoire, et nous travaillons de la farine de blé dans la même pièce. Si vous êtes très sensible, dites-le nous au moment de réserver, puis rappelez-le en vous installant. Nous préférons une question de trop à un doute gardé pour soi.
Même chose pour les plats vegans : nous pouvons en servir, et le mieux est de nous le signaler à l'avance.
Venir le soir, à deux ou en groupe
Nous ouvrons du mardi au samedi, à partir de 18 h et jusqu'à minuit. C'est une maison du soir.
La terrasse est petite. Elle est agréable quand il fait doux, et elle part vite en fin de semaine. Pour un dîner en groupe, un appel ou un message quelques jours avant change tout : nous rapprochons les tables, et nous pouvons caler un budget par personne avec vous avant la soirée.
L'ambiance est familiale, plutôt animée que silencieuse. Les tables sont proches, on s'y parle d'un bout à l'autre, et le quartier fait le reste une fois le repas terminé : le secteur se visite très bien après le dessert.
Pour réserver une table ou regarder avant de venir : https://lebistrovenitien.fr/
Le plus simple reste de passer un soir entre 18 h et minuit, du mardi au samedi, en nous prévenant si vous êtes plus de quatre.
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