Vous cherchez où dîner italien près du Vieux-Port, à Marseille, et les terrasses du quai sont toutes pleines. C'est un soir comme un autre sur le port. Beaucoup de gens remontent alors vers la Plaine et le Cours Julien, un peu au-dessus. C'est là que nous sommes, depuis 1992.
Où nous sommes, par rapport au port
Nous ne pouvons pas vous promettre la vue sur les bateaux : nous ne l'avons pas. Notre salle est dans le 6e arrondissement, tout proche du Marché de la Plaine et à deux pas de l'Opéra de Marseille. L'accès le plus simple est le métro Notre-Dame du Mont. Si vous venez du port, c'est la même direction que la Plaine.
Ce que vous y gagnez, c'est un quartier qui vit sans être un front de mer. Notre terrasse est petite et donne sur la rue. On s'y assoit pour manger, pas pour regarder passer les cars. Les tables voisines sont souvent des familles, des groupes d'amis, des habitués qui reviennent depuis des années. C'est une maison de quartier, et ça s'entend au bruit de la salle.
Ce qu'il y a dans l'assiette
Des pizzas napolitaines, cuites au feu de bois. Des pâtes fraîches et des gnocchis. Une cuisine italienne et méditerranéenne, faite avec des produits frais, pris localement quand c'est possible. Des tapas si vous voulez commencer doucement. Un tiramisu pour finir.
Certains plats reviennent sans qu'on les mette en avant : la parmigiana, le poulpe, les calamars, la pizzette zaatar, la milanesa. Ce sont nos clients qui les citent, et c'est ce qu'on nous redemande.
Il y a aussi des plats vegans. Et des pizzas à emporter, si vous préférez redescendre manger ailleurs ou rentrer avec.
Le sans gluten, et le soin qu'il demande
C'est le sujet sur lequel on nous écrit le plus. Chez nous, presque tout peut se faire sans gluten : la pizza, les pâtes, une grande partie du reste. Ce n'est pas une ligne à part sur le menu, c'est une façon de travailler.
Nous préférons dire les choses simplement. Nous prenons des précautions en cuisine et nous expliquons volontiers lesquelles. Nous ne vous dirons jamais qu'il n'y a aucun risque : une cuisine où l'on fait aussi des pizzas à la farine de blé ne permet pas cette phrase-là. Si vous êtes cœliaque, dites-le en réservant, puis redites-le en vous installant. Nous en parlons avec vous, et vous décidez.
C'est aussi pour cette raison que des familles viennent ici : quand une seule personne à table mange sans gluten, elle n'a pas à choisir entre la salade et rien.
Quand venir
Nous servons du mardi au samedi, de 18 h à minuit. Il n'y a que le service du soir. Pour un groupe, mieux vaut prévenir : la salle est conviviale mais elle n'est pas immense, et un dîner à plusieurs peut s'organiser selon votre budget.
Si vous descendez ensuite vers le port pour marcher un peu, vous aurez fait le chemin dans le bon sens : on dîne au calme, puis on va voir l'eau. Pour réserver une table ou prendre une pizza à emporter, nos coordonnées sont sur https://lebistrovenitien.fr/.
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