Si vous cherchez un restaurant au Cours Julien, c'est souvent pour une raison simple : vous êtes dans le quartier, ou vous comptez y passer la soirée, et vous voulez savoir où l'on mange bien à pied. Voici de quoi décider, sans détour.
Nous sommes installés là depuis 1992, dans le 6e arrondissement, entre le Marché de la Plaine et l'Opéra. Le métro Notre-Dame du Mont vous laisse à quelques rues. Le Vieux-Port n'est pas loin. Tout le quartier se fait à pied, ce qui explique qu'on y dîne tard et sans voiture.
Ce qu'il y a dans l'assiette
Une pizzeria italienne, avec des pizzas au feu de bois. À côté des pizzas, il y a les pâtes et les gnocchi. Et le tiramisu pour finir. C'est une carte italienne, courte à décrire, et c'est voulu.
Les pizzas peuvent aussi se prendre à emporter. Si vous habitez les rues autour, c'est souvent le plus pratique un soir de semaine.
Un point que beaucoup de gens cherchent avant même la carte : l'heure. Nous ouvrons le soir, du mardi au samedi, de 18 h à minuit. Il n'y a pas de service le midi, et nous ne sommes pas ouverts le dimanche ni le lundi. C'est l'information à vérifier en premier quand on traverse la ville pour venir.
La terrasse et les tables de plusieurs
La terrasse est petite et conviviale. Elle donne sur le quartier, ce qui en fait le bon endroit pour commencer la soirée quand il fait doux. Les soirs de fin de semaine, le Cours Julien se remplit vite : un appel avant de venir vous évite d'attendre debout.
Pour un dîner en groupe, le budget se discute à l'avance. Nous préférons en parler avant plutôt que de vous faire découvrir l'addition à la fin. Une sortie entre amis, un anniversaire, une tablée d'une dizaine de personnes : dites-nous combien vous êtes et ce que vous voulez y mettre, et nous construisons le repas autour de ça.
Le sans gluten, dit honnêtement
C'est probablement ce qui nous distingue le plus dans le quartier, et c'est aussi le sujet sur lequel nous refusons d'être vagues.
La pizza existe en version sans gluten. Le sans gluten est déclaré comme une de nos prestations, pas comme un geste occasionnel. Concrètement, presque tout peut se préparer ainsi, et nous prenons des précautions au moment de la préparation.
Ce que nous ne vous dirons jamais : qu'il n'y a aucun risque. Nous travaillons la farine dans la même cuisine, tous les soirs. Promettre l'absence de risque à une personne cœliaque serait malhonnête. Ce que nous faisons, en revanche, nous pouvons l'expliquer : dites-nous au moment de réserver, et redites-le en arrivant. La table le sait, la cuisine le sait, et vous pouvez poser vos questions avant de commander. C'est à vous de décider ensuite, avec les éléments en main.
Beaucoup de clients nous choisissent pour ça. Pas parce qu'on leur a promis l'impossible, mais parce que le sujet est pris au sérieux et discuté ouvertement.
À retenir avant de venir
Un restaurant italien dans le quartier, ouvert depuis 1992, à quelques rues du métro Notre-Dame du Mont. Pizzas au feu de bois, pâtes, gnocchi, tiramisu. Une petite terrasse. Des tables de groupe préparées à l'avance. Et une cuisine qui sait travailler sans gluten, en vous disant ce qu'elle fait et ce qu'elle ne garantit pas.
Les horaires, encore une fois, parce que c'est ce qui fait faire le voyage pour rien : du mardi au samedi, de 18 h à minuit. Le soir uniquement.
Notre site : https://lebistrovenitien.fr/
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