Vous cherchez un restaurant au cours Julien, à Marseille. Beaucoup l'écrivent « cours Ju », comme on le dit ici. Le quartier en compte un bon nombre, et ils ne servent pas tous la même chose. Voici ce que nous faisons, pour que vous sachiez avant de monter.
Nous sommes une maison italienne du 6e arrondissement, ouverte depuis 1992.
À deux pas du marché de la Plaine
Nous sommes installés tout près du marché de la Plaine. Le métro Notre-Dame du Mont est à côté. L'Opéra de Marseille est à deux pas, et le Vieux-Port se fait à pied.
La salle est simple, la terrasse est petite. C'est une table de quartier : des familles, des habitués, des gens qui remontent du centre après un spectacle. Les sorties en groupe passent souvent chez nous. Dites-nous le nombre quand vous réservez, nous mettrons les tables ensemble.
Pizzas au feu de bois, pâtes et gnocchi
La pizza est au feu de bois. C'est ce que nous faisons depuis le début et c'est ce qui sort le plus de la cuisine.
À côté, il y a les pâtes et les gnocchi. Des choses à partager aussi, dans l'esprit méditerranéen : la parmigiana, le poulpe, les calamars reviennent souvent dans ce que les clients nous racontent. Le tiramisu termine le repas.
Nous faisons aussi les pizzas à emporter. Si vous passez en prendre une en rentrant, appelez avant, elle sera prête quand vous arrivez.
Sans gluten : le soin que nous y mettons
C'est la question qu'on nous pose le plus souvent. Presque tout, chez nous, peut se faire sans gluten. La pizza d'abord, mais pas seulement : les pâtes et les gnocchi aussi.
Nous ne promettons pas une cuisine sans aucun risque, et nous préférons le dire clairement : la farine de blé se travaille dans la même cuisine. Ce que nous faisons, en revanche, est précis. Pâte dédiée, plan de travail nettoyé, ustensiles qui ne servent qu'à ça, et une attention au moment du service pour que votre assiette ne croise rien.
Alors dites-le en réservant, puis redites-le en arrivant. Plus nous le savons tôt, mieux nous organisons le passage en cuisine. Si vous êtes cœliaque, posez vos questions : nous répondons sur ce que nous faisons, pas sur ce qui ferait plaisir à entendre. Il y a aussi des plats vegans pour qui vient avec des convives qui ne mangent pas de viande.
Une dernière chose utile avant de prévoir votre soirée : nous ouvrons le soir, du mardi au samedi, de 18 h à minuit. Les tables se réservent sur https://lebistrovenitien.fr/
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