Chercher un restaurant italien près du Cours Julien, un soir, sans réservation, c'est souvent faire trois fois le tour du quartier. Voici ce que nous sommes, en quelques lignes, pour que vous sachiez avant de monter la rue si notre table vous convient.
Une maison familiale, ouverte depuis 1992
Le Bistro Vénitien Chez Marie se trouve dans le 6e arrondissement de Marseille, tout proche du Marché de la Plaine et à deux pas de l'Opéra. Nous sommes là depuis 1992. Ce n'est pas une grande salle : c'est une maison familiale, où l'on vient manger, parler, et rester un peu après le dessert.
Dans l'assiette, deux choses tiennent l'essentiel. Les pizzas napolitaines, cuites au feu de bois. Et les pâtes fraîches. À côté, des gnocchis, des tapas à partager, du tiramisu pour finir. La cuisine est méditerranéenne, avec des produits locaux et frais.
Certains plats reviennent souvent dans la bouche de nos clients : la parmigiana, le poulpe, les calamars, la pizzette zaatar, la milanesa. Ce sont leurs mots, pas les nôtres, et c'est pour ça qu'ils valent d'être cités.
Il y a aussi des plats vegans. Et si vous préférez dîner chez vous, les pizzas se prennent à emporter.
Sans gluten : le soin, et ce que nous ne promettrons pas
C'est la question qu'on nous pose le plus, et c'est probablement celle qui nous ressemble le plus. Presque tout, ici, peut se faire sans gluten. Les pizzas, les pâtes. Ce n'est pas une ligne ajoutée en bas de la carte : c'est une partie de notre travail de chaque service.
Nous prenons des précautions en cuisine, et nous en parlons volontiers avec vous, sans que vous ayez à insister. En revanche, nous ne vous dirons jamais qu'il n'y a aucun risque. Une cuisine où l'on travaille la farine reste une cuisine où il y a de la farine, et vous méritez une réponse honnête plutôt qu'une réponse rassurante.
Le mieux, si vous êtes cœliaque, est de le dire au moment de réserver, ou en vous installant. Nous préférons l'apprendre avant de commencer à cuisiner qu'au moment de servir. Avec un peu d'avance, nous pouvons organiser le service autrement, et c'est tout l'intérêt de le savoir.
La terrasse, les groupes, et les horaires
Notre terrasse est petite. Quelques tables dehors, de quoi dîner tranquillement quand le soir est doux. Elle part vite, et c'est le seul vrai conseil que nous puissions donner : si vous la voulez, réservez. Sinon, la salle reste la salle, et beaucoup de nos habitués la préfèrent l'hiver.
Pour une sortie en groupe, nous avons l'habitude. Un anniversaire, une équipe, une famille qui se retrouve : dites-nous combien vous êtes et ce vers quoi vous allez — pizzas, pâtes, tapas — et nous organisons le reste. Là encore, prévenir à l'avance change tout, surtout si quelqu'un mange sans gluten.
Vous pouvez réserver une table sur https://lebistrovenitien.fr/, ou simplement passer prendre une pizza à emporter.
Une dernière chose, parce que c'est ce qui fait faire le déplacement pour rien : nous ouvrons uniquement le soir. Du mardi au samedi, de 18 h à minuit. Dimanche et lundi, c'est fermé. Pour venir, l'arrêt de métro le plus simple est Notre-Dame du Mont, à quelques minutes à pied.
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